Новую линейку термостатной продукции выпустили в Павловском молочном заводе
Объем производства — 14 тонн в день.
Свежая, натуральная и полезная. Всё это — про павловскую молочную продукцию. Всё потому, что вековые традиции производства здесь переплетаются с современными технологиями. Так, на предприятии открыли первую в регионе линейку термостатной продукции. Объем производства — 14 тонн в день.
Юлия Сергеенкова — директор Павловского молочного завода:
«В нашем ассортименте появляется продукция с пребиотиками. Всё это наша термостатная продукция. Кефиры, которые мы сейчас запускаем, — клюква, брусника, лён, смородина, чиа».
Параллельно на предприятии возобновили и линейку рассольных сыров — Феты и Брынзы, ведь спрос на них вырос в разы. Благодаря закрытому технологическому процессу продукция может храниться 120 дней.
Юлия Сергеенкова — директор Павловского молочного завода:
«Первый этап — это заквашивание смеси, затем идёт ультрафильтрация, потом через буферную ёмкость смесь поступает в ёмкости, где вносятся вспомогательные материалы, и затем через термизатор проходит по трубопроводу на фасовку».
Особое внимание специалисты уделяют и контролю качества продукции в лаборатории.
Людмила Бессолицына — начальник лаборатории Павловского молочного завода:
«Наше предприятие имеет две лаборатории: производственная и микробиологическая. Производственная осуществляет входной и выходной контроль сырья и готовой продукции. Микробиологическая отвечает за безопасность продукции».
Ну а увидеть продукцию компании можно далеко за пределами Нижегородской области. Зелёная еда в большие города
Служба информации: Олеся Мельник, Илья Денисов.
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках, чтобы быть в курсе новостей